イベントやパーティーの企画運営やケータリングサービスなどを展開する有限会社サキガケサービス(川口市戸塚、浅野成人社長)が、家で一流の寿司が握れるキット「お家deお寿司」を6月より一般販売し注目を集めている。
在宅時間が増えている中、味はもちろん作る楽しみも訴求する。
サキガケサービスについて
2001年創業の同社。
主な事業の一つがイベント・パーティーの企画運営で、社内懇親会のような法人向けイベントはもちろん地域コミュニティや介護施設など様々なニーズに対応。アトラクション・会場設営からスタッフ派遣に至るまで、決められた予算内で最大限効果が挙げられる企画立案に定評がある。
もう一本の柱がケータリングサービスで、川口市周辺の埼玉東部エリアを中心とした弁当・オードブル類の提供や模擬店・餅つきと幅は広い。
中でも特筆すべきは出張寿司サービスで、オフィスから自宅まで寿司職人が出向き実際に寿司を握る。提供方法も高級志向のカウンターやカジュアルな回転寿司があり、各方面で好評を収めている。
出張という限られた条件であっても、料金・メニュー・味・サービスの内容をはじめいかに充実して顧客に喜んでもらえるかを考える。
動画を見ながら楽しくーお家deお寿司
新型コロナウイルスの影響によりイベント開催縮小や在宅時間の増加が起きている中、同社では在宅時間をより楽しめる商材としてお家deお寿司を、楽天市場内同社ショップ「匠味之善」にて販売している。
外出自粛期間中に家でこどもが楽しめることを父母が試行錯誤している様子を報道で流れ、同社のサービスやノウハウを用いて何かできないかと考えたことが販売のきっかけだという。
商品の種類
寿司ネタやガリなどがセットになった同商品。ネタについては仕入れ後すぐに同社キッチンで下処理を行い、真空保存で旨味・鮮度を閉じ込めている。
シャリについては各家庭でご飯を炊き、付属の酢で酢飯にする。
42貫・2巻の5~6人前(¥5,500、税込送料別で以下同)と27貫・1巻の3~4人前(¥3,800)と16貫のお試しセット(¥2,800)があり、オプションとして冷凍シャリ玉15貫(¥660)も扱う。
このうち5〜6人前セットではマグロやサーモン全7種のこだわり抜いた厳選食材が同梱。
寿司ネタとしてももちろん、余ったら海鮮丼や刺身にも使える。
商品のこだわり
購入者向けに、制作手順を示した動画がスマホ・タブレットで見られるのが同商品のこだわり。動画連動型のグルメ商品は業界初となる。
わかりやすいことはもちろん、長すぎずにコンパクトに編集し様々な角度で見ることができるので視聴者のわかりやすい角度から何度も見返せる。
「お子様向け」「大人向け」と動画を分けているので、老若男女問わず楽しめるのもポイントだ。
動画の中では、テレビチャンピオンで準優勝にも輝いた出張寿司職人の宮本けんこう氏が出演。
実際の握り方はもちろんシャリの切り方やマグロの捌き方まで楽しくわかりやすく紹介していく。
このように美味しく・楽しくを追求した同商品は、特に子育て世帯から高い評価を得ている。それ以外も各メディアから取材の依頼も多く寄せられているということだ。
読者へのメッセージ
同社は一都三県中心に事業を展開しているが、お膝元である埼玉県内の依頼は少ないという。
それゆえ「『埼玉にこんな会社あるんだ！』と思っていただけると嬉しいです」と同社・浅野飛翔さん。
ゆくゆくは「埼玉にはサキガケサービスがある」と言ってもらえるよう楽しめるコンテンツを作り出していき、埼玉から全国へ笑顔と届ける会社になれればと想いは熱い。同商品以外にも企画中の「Live夏祭り」を既存顧客であるマンションにも提案中だ。
「コミュニティベントやパーティー・家庭の中で楽しい時間を作り出すお手伝いをさせていただきますのですこしでも興味を持っていただけますと光栄です」と浅野さん。
