実際にいただくなまずの味は…？
同店で提供するなまず料理
同店では実際どのようななまず料理を提供しているのか。
こちらがお品書き。コース料理と定食膳を提供している。
コース料理では刺身やたたき揚げが、定食膳では天ぷらが中心だ。価格帯も¥1,580〜¥3,890とうなぎよりはやや低い。
このうち定食膳では天ぷら・たたき揚げ・南蛮漬けがつくなまず御膳(¥2,100)、天ぷらがつくなまず天ぷら御膳となまず丼(いずれも¥1,580)の3種類が提供される。
見た目は全くわからないも
今回はなまず天ぷら御膳を注文。
なまずや野菜の天ぷらを中心に、ご飯と味噌汁、漬物や香物がつく。
盛りつけの都合で一切れ後からやって来たが、こちらが件のなまずの天ぷら。
一見すると白身魚のようで、なまずにはとても見えない。
その味はまるで…
何はともあれ、実際に口にしてみる。
すると、まるで鶏ささみのように淡白な口の中に広がった。同じ魚ではあるものの、白身魚より鶏肉に近い感じだ。
なまずはコラーゲンが豊富なようで、それゆえ鶏肉のような味がするのだろう。肌つやの維持にも重宝するのだとか。
こうして完食したところ、昼間街をあちこち走ってできた疲れも一気に吹き飛んだようだ。これもなまずの力なのかもしれない。
お店紹介
◇ますや
- 住所：埼玉県吉川市平沼148
- 電話番号：048-982-0022
- 営業時間：11:00～20:30
- 定休日：不定休
つづく
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