こんばんは。

新年一発目のオリジナル投稿は、大宮東口の一番街にオープンした新店舗のご紹介です!

 

スポンサーリンク

ありそうでなかったこんなお店

人出で賑わう一番街

やってきたのは大宮駅東口の一番街。

年末年始ということもあって、今日も多くの人出で賑わっています。

ディアボラや壱角家など当サイトでも扱った多くの人気店も立地していますが、2019年もますますの発展を祈願しております。

 

なかなかストレートなお店!?

そしてそんな一番街の一角に、開店祝いの花がたくさん表に出ているお店が。

※現在開店祝いの花は撤去されています。

お、どうやら新しいお店がオープンしたのだな。

その名も「杉本の店」。

随分とストレートなお名前のお店なのですな…。杉本さんという方が運営されているということなのだろうか。

 

以前あったこのお店

ちなみにこの場所、昨年11月にカジュアルダイニングバーてつがオープンしているのですが、残念ながら1年ほどで杉本の店と入れ替わるように閉店してしまったようです。

新店舗ができたことは嬉しいのですが、同時に1年ほどで店舗が入れ替わってしまう飲食店の厳しさを痛感しました…。

 

 

スポンサーリンク

ガッツリ系しかないお店!?

君は食べきることができるか?

先月10日にオープンした同店は、定食屋さん。

なのですが、扱うメニューはカツ丼やエビフライ丼、豚生姜焼丼などガッツリしたメニューが中心。

特に丼ものについてはいずれも卵が使われているのですが、並盛りでも卵4個・大盛だと6個とかなりボリューミーになっています。

それ以外に揚げ物やハンバーグが乗ったカレーライスや揚げ物を中心した定食も提供していますが、メニューからしてもかなりガッツリした感じのお店であることはお分りいただけるかと思います。

 

お米は埼玉産コシヒカリ

豚肉は三元豚、牡蠣は広島産、卵はブランド地養卵と国内産の食材にこだわりを見せる同店。

特にお米に関しては埼玉県内産のコシヒカリを使用しているとのことです!

並盛りだと1合、大盛だと1合半を使用していますが、ギブアップという際は迷いなくテイクアウトも可能です。

ガッツリグルメでまさかまさかの地産地消ですか!

 

美味しく、脂肪も抑えてます

男女の相席はナシ

どんなお店なんだろうとドキドキしながら店内へ。

てつ時代と同じく、木目を基調とした店内は新しくできたお店の味を確かめようと多くのお客さんで賑わっています。

大半が男性ですが、お一人様で入られる女性の姿も見られました。

ちなみに混雑時は相席をお願いすることもありますが、男女お一人様同士の相席はないそうですよ。

 

旨味を閉じ込めカロリーダウン

それにしてもこんな揚げ物ばかりだとコレステロールや脂肪が心配…。

そんな不安をお持ちの方に朗報。

同店ではDr.Fryという技術を用いて揚げ物を作っており、1秒間に5万回の電波振動を行うことで旨味成分となる水分を逃さないとともに、トランス脂肪酸については普通の揚げ物よりも8%落としているため、ヘルシーでカロリーダウンの揚げ物をいただくことができます。

なので、カロリー面でも安心して料理を楽しみましょう!

 

スポンサーリンク

スタミナ注入!ガッツリ卵のチキンカツ丼

カツ丼が売り切れでしたので…

では注文していきましょう。

卵に揚げ物ということでここは王道のカツ丼でしょうということで注文しようとしましたが…、

好評なためかこの日は品切れだったとのこと。やはり皆さん考えることは同じだったということですか…。

仕方がないので威勢のいいマスターにオススメを聞いたところ、チキンカツ丼がオススメとのお言葉をいただきました。

迷わずチキンカツ丼を注文!

 

卵がふっわふわ!

そして10分ほどで揚げあがったチキンカツ丼です。大盛だと食べ切れるか自信がないため、並盛りで注文しています。

並々と乗った卵。4個も使用しているためあたかも富士山のように積まれており、下にあるチキンカツが見えないほどです。

この山を崩していかねばということで、早速トライ。

いただきます!

なんですが、卵はとてもふわふわで口の中に入れるとあたかも溶けていくかのよう。

量が量だけに、極上の時間を心ゆくまで満喫することができます。

こんなトロトロで口当たりのいい卵が食べられるなんて、本当に幸せ!

 

時間が経ってもサックサク

そんな卵の山を崩して行った先にようやくご対面のチキンカツ。

揚げ上がってからだいたい20分ほど経ってしまっているかという頃合いでしたが、Dr.Fryのお陰で衣もサクサク、そして卵がかぶさっていたお陰で揚げたての温かさをそのまま感じることができました。

なるほど、あの卵には保温効果もあったということなのかな。

上記にもあるようにこと飲食店という形態は参入も多い反面、撤退も多い面もあります。

てつに限らず、当サイトで扱っている店舗の中には既に閉店になっているものもあります。

ですが、味はもちろん県産のコシヒカリも積極的に用いる同店が、長く地域で愛されるお店になってくれると信じて止みません。

 

店舗紹介

◇杉本の店

  • 住所:埼玉県さいたま市大宮区宮町1-52 大宮丸石ビル1F
  • 電話番号:048-788-1886
  • 営業時間:11:00〜15:00(L.O14:30)/17:00〜やれる限りまで!
  • 定休日:不定休

スポンサーリンク

この記事が気に入ったらフォローしよう

最新情報をお届けします

おすすめの記事