肉汁の武州飯能うどん
２種類から選ぶ手打ちうどん
こちらが同店のお品書き。うどんもお蕎麦も自家製の手打ち麺を使用しています。
このうちうどんについては、関東産の地粉を使用した小麦の風味豊かなむさしのうどんと、のどごしなめらかなせせらぎうどんの２種類から選ぶことができます。
なお季節限定メニューとして、これ以外にカレー南蛮やもち天うどんなどもありましたよ。
味わい豊かな肉汁うどん
今回は肉汁うどんをチョイス。お店が混み合っていたため20分ほど時間はかかってしまいましたけどね。
麺はもちろん武蔵野うどんにしました。見るからに歯ごたえのありそうなのが特徴的ですね。
ではつけ汁にうどんを漬けていただきます。たくさんの鰹節や昆布に椎茸を使って熟成したかえしを使った少し濃いめのお汁と、見た目通り歯ごたえのあるうどんが合わさってとてもいい感じです！
小麦の風味が凝縮されもっちりとした麺は舌触りも良好でした。お汁は少し濃いめではありますが、お味は塩っぱいというよりかは甘い印象です。なので女性やお子さんでも食べやすいお味かなと思います。
麺にもお汁にも食品添加物を一切使わず素材の持つ奥深い味わいを感じることのできる一品です。
なにより蔵という空間で、和の庭園を眺めながらいただく瞬間は極上の瞬間でしたよ！メッツァからは少し距離がありますが、外国人の方にもオススメしてみたくなるお店です。
飯能観光のお供に！うどんマップ
ちなみに、飯能市の奥むさし飯能観光協会では市内にあるうどん店を掲載したうどんマップを配布しています。
扇状地の台地の上に発展し水田耕作に適した土地が少なかったこの地域では、古くから小麦の栽培が盛んでした。
このため、多くの家庭で地粉を用いた手打ちうどんを食べる習慣があり、市内の至る所にうどん屋さんがあります。
そんな市内のうどん屋さんを紹介するのがこのマップで、飯能の水を使い自家製麺にこだわる29店舗が掲載されています。
なお、去る12月にリニューアルした同マップでは、紹介店舗の位置情報を示すQRコードも収録していますので、お店探しも楽々です。
市内観光案内所や市役所などで配布している同マップには、小松屋はやざくろ庵はもちろん老舗からちょっと変わった店舗までバラエティ豊かな店舗が掲載されています。うどんマップ持って飯能観光なんてオススメです！
さあお腹もいっぱいになったことですし、まだまだここからですよ〜！
君は、奥むさしを感じたことがあるか！？
つづく
お店紹介
◇小松屋
- 住所：埼玉県飯能市本町3-10
- 電話番号：042-972-2252
- 営業時間：11:30～14:00
- 定休日：日曜日
