こんにちは。ふじみ野支局のHiroです😀
長崎出身・豚骨ラーメンLOVEな私です💕
ふじみ野市内にもラーメンが美味しいお店はたくさんあるのですが・・・
今日は私が「博多ラーメン」を食べたくなった時に行くお店を紹介します。
家系なのに博多ラーメン？！
それは「横浜家系 壱角家」
えー？横浜家系？！ってツッコミが来ることは承知の上ですが💦
ふじみ野市内で数ある豚骨ラーメンのお店の中で、一番「博多っぽい！」と思ったのがこの壱角家の、その名もズバリ「博多とんこつラーメン」です☝
まず白濁の豚骨スープ。これが好き。
見た目よりけっこうサラリとしたスープで（あくまでワタシ比です）、味は若干濃いめ！
そして麺はストレートの細麺！！
これです・・・この麺がやっぱり好きなのです・・・
ちなみに麺の固さ、私の好みは「バリカタ」です。
余談ですが「ばり」って福岡の方言で「とても・すごく」という意味です・・・
バリカタ → バリ固め → とても固め ということですね。
スープの味は濃いめだけど、麺が細くてストレートなのでちょうど良いと思います。
横浜家系ラーメンのお店なのに、なぜ博多ラーメンがあるのか不思議ですが、普通に美味しいです〜❤
博多ラーメンといえばやっぱり・・
スルスルっと食べられて、つい替え玉を頼んでしまいました！！
博多ラーメンといえばやっぱり替え玉ですよねー！☺
替え玉もバリカタだと、麺が細いからあっという間に茹でられて出てきます。笑
替え玉したら紅生姜で味変して楽しみます。
１つ欲を言うなら、トッピングに辛子高菜があれば最高なんだけどな～✨
辛子高菜が置いてある美味しい豚骨ラーメンのお店もあるので、また次の機会に紹介します！
定番メニューについて
誤解のないように言っておきますが、壱角家さんの主力商品の横浜家系ラーメンも美味しいですよ。笑
家系ラーメンの方は、豚骨醤油のスープに、もっちりしてちょっとちぢれた中太の麺。
がっつり食べたい時にはこっちの方が良いかも😀
油そばもありますよー☝
私の場合は博多ラーメンが食べたくなるとここに行くので・・ついつい博多ラーメン頼んじゃいます。
邪道でごめんなさい。笑
調べたら壱角家さんってチェーン店なのですね〜
どこのお店でも博多とんこつラーメンがあるのかしら？それともお店によるのかな？
どこでもこの味が食べられたら私としては嬉しいなと思います💕
（リンガーハットに行けばどこの土地でも「長崎ちゃんぽん」が食べられる安心感と一緒です。わかるかなこの例え・・・笑）
今日もごちそうさまでした！
お店の場所
お店は川越街道（国道254号）沿い。
亀久保の交差点にありますので、車だとちょっと入りづらいですが、駐車場はあります。
上福岡駅からだと徒歩15分くらいです。
住所：ふじみ野市鶴ケ舞３丁目１−１
電話番号：049-265-3334
営業時間：11:00～翌1:00
定休日：なし
